中国烘焙市场12种经营模式
中国烘焙市场12种经营模式
1、 以销售各类蛋糕（含外送业务）为主的『蛋糕店』：
2、 以销售各类面包为主的『专业面包店』：
3、以销售面包＋蛋糕为主的『传统面包店』：
4、以销售蛋糕＋水吧为主的『复合型蛋糕店』：
5、以销售蛋糕＋咖啡厅为主的『复合型蛋糕店
6、以销售面包＋蛋糕＋水吧（咖啡厅）为主的『复合型蛋糕店』
7、以销售『面包＋蛋糕＋便利商品』为主的『复合型蛋糕店』：
8、以单独销售喜饼品类为主的『专业店』：
9、以销售喜饼＋面包＋蛋糕品类的『复合型糕饼店』：
10、以销售面包＋蛋糕＋书店＋咖啡厅为主的『复合型面包店：
11、以销售面包＋蛋糕＋洋快餐品类的『复合型面包店』：
12、以西餐厅＋蛋糕＋西点＋面包品类的『复合型烘焙餐厅』：
1、 以销售各类蛋糕（含外送业务）为主的『蛋糕店』：
2、 以销售各类面包为主的『专业面包店』：
3、以销售面包＋蛋糕为主的『传统面包店』：
4、以销售蛋糕＋水吧为主的『复合型蛋糕店』：
5、以销售蛋糕＋咖啡厅为主的『复合型蛋糕店
6、以销售面包＋蛋糕＋水吧（咖啡厅）为主的『复合型蛋糕店』
7、以销售『面包＋蛋糕＋便利商品』为主的『复合型蛋糕店』：
8、以单独销售喜饼品类为主的『专业店』：
9、以销售喜饼＋面包＋蛋糕品类的『复合型糕饼店』：
10、以销售面包＋蛋糕＋书店＋咖啡厅为主的『复合型面包店：
11、以销售面包＋蛋糕＋洋快餐品类的『复合型面包店』：
12、以西餐厅＋蛋糕＋西点＋面包品类的『复合型烘焙餐厅』：
